Cerveja Artesanal
Cervejas artesanais são aquelas produzidas quase que de "forma caseira". Várias micro-cervejarias, mesmo utilizando equipamentos modernos e engarrafando suas produções, ainda assim são consideradas como cervejarias artesanais pelo cuidado que têm com sua produção, indo desde os ingredientes básicos da cerveja, passando pela receita de preparo e chegando até aos conservantes finais, que devem ser naturais e não químicos.
Outras micro-cervejarias, ou cervejarias caseiras, são realmente o que podemos chamar de artesanais ao pé da letra. Utilizam equipamentos pequenos, que cabem em qualquer cozinha, normalmente não possuem engarrafadoras e guardam suas produções com garrafas de cerveja comum e rolhas.
Ao ouvir falar em Cerveja Artesanal, pense em cervejas mais bem cuidadas, com produções mais restritas (mas não necessariamente pequenas), o que leva a produtos com resultados finais muito interessantes e diversificados.
As cervejas caseiras, aquelas feitas em casa com produções limitadas, normalmente de 20 a 40 litros por vez, também podem ser consideradas cervejas artesanais.
A Pilsen Premium da Cervejaria Cosme por ser puro malte, tem características um pouco distintas das Pilsens comuns.
Sua coloração é dourada, e notam-se os aromas do sabor do malte Pilsen agrária, leve sabor de caramelo e amargor levemente cítrico. Uma cerveja muito saborosa e com bom equilíbrio entre o amargor e o dulçor.
Cerveja Pilsem Premium
Detalhes
Alc. ±5.2% // IBUs ±34
A Romanoff Red Ale da Cervejaria Cosme é uma cerveja equilibrada. Aroma de malte de baixo a moderado, em geral de caramelo, mas ocasionalmente de natureza tostada ou como toffe. Pode ter um leve carácter amanteigado ( embora não requerido ).
Aroma de lúpulo britânico equilibrado bem suave na boca. Consideravelmente limpa e viciante.
Cerveja Romanoff Red Ale
Harmonização
A Pilsen Premium da Cervejaria Cosme harmoniza com:
Peixes delicados, mariscos, crustáceos, comida japonesa, salsichas e saladas.
Entre os queijos combina com os Nachos de casca branca, como o Brie e Camembere, os semiduros, como Emmenthal e Gouda e os frescos: Ricota e Cream Cheesse.
Detalhes
Harmonização
A Romanoff Red Ale da Cervejaria Cosme harmoniza com; Burritos, Carnes assadas, Bacon, Carpaccio, Enchilhadas, Frango assado, Gorgonzola, Pimentões recheados, Pizza de calabresa, Rocamboles de carne.
